杭州海茵汇温泉的特点及评价如下：

优势：

1. 种类还行：饮品和水果区一直开放，种类较多。

2. 部分项目充足：提供打牌、看电影、玩电脑等娱乐活动，但部分项目存在排队等候现象。

不足：

1. 用餐拥挤：饭点需要排长队，且菜品种类一般，需靠抢。

2. 价格偏高：部分贵价水果限量供应。

建议：若非周末前往，可避免人流拥挤。